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产品介绍：以绿茶为原料提取的茶多酚经过与棕榈酰氯酯化，过滤、水洗、脱溶、结晶、离心、冻干、包装等步骤加工生产的食品添加剂茶多酚棕榈酸酯。技术要求感官要求:项目指标检验方法性状呈粉末状，无结块现象称取10g样品于白色平盘中，在自然光线下直接观察其性状、色泽和……
以绿茶为原料提取的茶多酚经过与棕榈酰氯酯化，过滤、水洗、脱溶、结晶、离心、冻干、包装等步骤加工生产的食品添加剂茶多酚棕榈酸酯。
技术要求
感官要求:
项目 |
指标 |
检验方法 |
性状 |
呈粉末状，无结块现象 |
称取10g样品于白色平盘中，在自然光线下直接观察其性状、色泽和有无杂质，鼻嗅其气味，口尝其滋味。 |
色泽 |
淡黄色 |
|
滋味、气味 |
具有茶多酚棕榈酸酯特有滋味、无异味 |
|
杂质 |
无肉眼可见的外来杂质 |
理化指标:。
项目 |
指标 |
检验方法 |
茶多酚棕榈酸酯含量，w/% ≥ |
70 |
附录A中A.4 |
溶解度(g/100g植物油)≤ |
25 |
附录A中A.5 |
水分，w/% ≤ |
5 |
GB/T8304 |
总灰分，w/% ≤ |
1 |
GB/T8306 |
砷(以As计)/(mg/kg)≤ |
2.0 |
GB/T5009.11 |
铅(Pb)/(mg/kg) ≤ |
2.0 |
GB5009.12 |
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